Tacosuppe

Hverdagen er tilbake (første dag tilbake på jobb etter tre uker ferie…), og da blir det plutselig ikke alltid så mye tid til å lage mat lenger. Det er da det er kjekt med litt hermetikk og en tacokit-pakke! Enten kan du gå for tacogryte, eller dropp risen (og kutt ned forberedelsestiden) med tacosuppe:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Du trenger:

en tacokit-pakke (eller tacoskjell, tacokrydder og salsa)
to bokser hermetisk tomat
en boks kidneybønner
en liten boks maiskorn
en boks kikerter
1-2 dl vann

litt rømme

Jeg liker en smooth tomatsaus, så jeg kjører hermetisk tomat i blenderen først, men er du ikke så nøye på det kan du hoppe rett til å ha tomatene i en passe stor kjele sammen med resten av hermetikken. Rør inn tacokrydderet og salsaen og varm opp. Her spørs det litt hvor tynn suppe du er ute etter, så juster konsistensen selv med vann. Server med litt rømme og tacoskjell på siden.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Siste innlegg