masterchef

Potetsuppe vol. 2

Det er litt vanskelig å til stadighet komme på noe nytt til middag, så da er det fint at jeg har noen oppskrifter som bare funker - hver gang. Blant dem finner vi potetsuppe, som er ekstremt enkelt...

Yogurtis

I påvente av ordentlig vår og varme har jeg laget meg yogurtis. Og det er så enkelt! Du trenger: valgfri yogurt syltetøy eller bær Fordel yogurt og bær/syltetøy i isformer, eventuelt bla...

Kremet spaghetti

Jeg sa jo i månedsinnlegget mitt i går at det ble en del pasta i april, og her er en av variantene. Jeg kan ikke spise ordentlig carbonara fordi det skal være egg i det(?), så jeg lager min egen va...

Grønnsaks- og couscousparty

Enkelte dager bare gidder jeg ikke gå på butikken, så da blir middagen en liten restefest med det som er tilgjengelig i skuffer og skap fra før. Denne gangen ble det en kjøttfri variant m...

Frokostpizza

... eller lunsjpizza, eller bare pizza når du måtte ønske det. For dette tar ikke lange tiden! Enklere enn dette blir det nesten ikke. Rundstykker, brødskiver, hva du vil, sleng på ketchup, ønsk...

Kylling- og pastaform

Ja, så var det den middagen igjen, da! Hva, hvordan? Som jeg har sagt så mange ganger før: Jeg ELSKER ting man kan sette i ovnen og så lager det seg selv. Og her er nok en variant! I denne ...

Tropiske muffins

Jeg jobber hver ettermiddag for tiden, så da blir det ikke så mye middagslaging annet enn noe raskt og halvfabrikert,og det er jo ikke stort å blogge om. Så da blir det ikke middagsmatoppskrift i d...

Kyllingpai med spinatfyll

Jeg er over gjennomsnittet glad i pai, men kun når jeg lager den selv. Jeg er nemlig allergisk mot egg, og av en eller annen grunn er det liksom egg som er basisen for de fleste typer paifyll. MEN ...

Mais til frokost

Jeg har perioder der jeg ikke utstår tanken på brødskive til frokost. Det funker bare ikke! Tidvis går jeg for en frisk og god smoothie, andre ganger må jeg ha noe varmt. Ostesmørbrød har...

Tunfiskekaker

Det er visst mange som ikke liker tunfisk, og en god del som ikke har smakt det. Tunfisk er proteinrikt og billig, og jeg synes i alle fall smaken er veldig god. Men jeg er enig i at det minner lit...

En kjøttfri middag - eller fem

Jeg har stor tro på at det å kutte ut kjøtt én dag i uka hjelper, selv om å kutte ut kjøtt helt hadde kanskje vært best (men jeg er aaaltfor glad i kjøtt til å klare det, i hvert fall for øyeblikke...

Hjemmelagde vårruller

Om jeg blir spurt hva favorittretten min er, blir svaret som oftest dette: "Hjemmelagde vårruller" Hjemmelaget fordi de man kjøper i butikk/på restaurant er det brukt egg i, og det kan jeg ikke s...

Reprise: Pasta i soppsaus

I går prøvde jeg uten hell å finne en ny og spennende kjøttfri rett jeg kunne tilberede til middag og deretter poste om her i dag. MEN jeg fant ingenting jeg hadde lyst på, og gikk derfor for en ga...

Kyllingwok med couscous

Wok er alltid godt, og det tar jo omtrent null tid å lage. Wok er også en rett som du kan putte alt du liker i (nesten), jeg pleier å variere litt på ingrediensene og gikk denne gangen for en enkel...

Cheesy chicken broccoli pasta

Jepp, overskriften sier det meste om hva denne retten inneholder: Ost, kylling, brokkoli og pasta. Det er lett, tar ikke lange tiden ooog du kan lage alt i én gryte, det vil si minimalt med oppvask...

Vegetargrateng

Nytt år, nye oppskrifter! Det dabbet litt av med den kreative matlagingen før jul, men så satser jeg på at inspirasjonen kommer tilbake. Årets første kjøttfrie middag ble en grateng med pasta, bønn...

Bakemester Harepus

Daaa håper jeg dere har hatt en flott helg? Det har i alle fall jeg, som har vært på Røros i anledning pappas 60-årsdag. Litt trist å dra fra Winter Wonderland til triste, grå Trondheim, men sånn e...

Pasta med "kjøttboller"

Det er en kombinasjon dere har sett før, men i et litt annet format. Inspirert av Lady & Landstrykeren falt ukens første kjøttfrie middagsvalg på pasta med "kjøttboller" i en frisk tomats...

Ostesmørbrød med brie og salami

I dag skal jeg gjøre noe litt utenom det vanlige, jeg skal nemlig bli intervjuet om blogging! Det har faktisk skjedd en gang tidligere (snikskryt), og jeg skjønner ikke hvorfor de velger meg, egent...

Byggburger med vegansk aioli

Vet du hva jeg liker? Veganmisjonen. Så mange herlige oppskrifter, uten kjøtt og uten egg (sistnevnte er flott for meg som er eggallergiker)! Er det et nettsted jeg bruker for å finne inspirasjon p...

Kikert bolognese

Min kjærlighet for kikerter tar aldri slutt, og nå har jeg kombinert disse proteinbombene med min pastafavoritt, bolognese. Det er billig, raskt og godt - hva mer kan du be om? Du trenger: ...

Kyllingkaker med spinat og mozzarella

Kyllingkjøttdeig er billig, smakfullt og veldig anvendelig til hverdagsmåltider. Jeg synes kyllingkjøttdeig er mye enklere å jobbe med enn kjøttdeig av storfe, og jeg ender veldig ofte opp med...

Gresskarmuffins

Jeg har latt meg inspirere av amerikanere og deres besettelse med gresskar i oktober og testet ut gresskarmuffins, eller som de sier over dammen; Pumpkin spice muffins. Dette med pumpkin spice har ...

Lammegryte

Når høsten kommer er det visst tid for lam, kanskje mest i form av fårikål, men det er jo så mange andre måter å bruke denne typen kjøtt på! Likevel, lammekjøtt er ikke det billigste, men de siste ...

Pasta med spinatpesto

Jeg elsker karbohydrater, spesielt i form av pasta. Og pasta kan varieres på så utrolig mange måter, så nå har jeg prøvd en ny. Vel, ny og ny, jeg har jo spist spaghetti med pestosaus før...

Tropisk smoothie

Det blir ikke så mye smoothie nå som for for eksempel et år siden (da jeg laget det bortimot daglig), men da er det desto bedre de gangene jeg mikser en! Du trenger en neve frosne jord...

Tacogryte med kikerter

Hurra for vegetarretter, spesielt med kikerter som er så billig! Her har du en oppskrift på en god, billig og mettende gryterett, helt uten kjøtt, men full av proteiner, for det! Totalprisen på den...

Tunfiskcurry

Jeg er veldig glad i tunfisk, men bor sammen med en som sammenligner det med kattemat. SÅ jeg prøver da å kamuflere tunfisken på forskjellige måter, for det er faktisk ganske mye næring i det, og s...

Spinat + pasta + skinke = YUM

Pastaform er en rett som kan varierer nesten uendelig, og her kommer en billig, ganske sunn og god variant! Du trenger: 300 gram fusilli (pastaskruer) (eller makaroni eller sløyfer eller hva du...

Kyllingsuppe med en smak av Asia

Kyllingkjøttdeig er billig og, for meg, godt, og det kan brukes på veldig mange måter! Her har du en suppevariant med kyllingkjøttdeig, søtpotet og potet, blandet sammen med diverse krydder for en ...

Pytt i panne deluxe

Jeg har ikke noe særlig til pytt-i-panne, mest fordi jeg har kjøpt slike ferdigblandinger omtrent to ganger og har - begge gangene - funnet ut at de vasne, merkelig myke potetbitene, skinken som hv...

Chana masala

Det ble kjøttfri tirsdag i går, og jeg gikk for indisk kikertcurry, kalt chana masala på indisk (chana = kikert, masala = blanding). Det er superenkelt, tar i underkant 20 minutter å lage OG d...

Posesuppe deluxe

Jada, jeg pleier å lage supper og slikt fra bunnen av, men noen ganger er det greit å bruke posesuppe også, spesielt når en pakke koster 4 kroner på Coop Extra. Men man kan jo alltid gjøre lit...

Spinatpasta

På fredag ville jeg ha spaghetti, meeeen med en vri. La meg presentere... Spinatpasta! Som vanlig driver jeg ikke og måler opp (eh), så ta ingredienslisten med en klype salt. Dette ble middag ...

Pai med søtpotet og gulrot

Det har vært stille på oppskriftsfronten en stund, men nå er jeg tilbake! Jeg kjøpte søtpotet til 20 kr kiloen på Rema 1000, og ettersom jeg kjøpte ganske mye måtte jeg være litt oppfinnsom med bru...

Pasta i soppsaus

Jeg elsker pasta, og jeg elsker soppstuing. Her er retten som kombinerer de to! Du trenger: pasta til to (dette varierer selvfølgelig fra person til person, så jeg angir ikke noe m...

Focaccia

Åh, focaccia, mitt favorittbrød, fylt med deilig olivenolje, fetaost og med et delikat dryss havsalt på. NAM! Du trenger: 1 l hvetemel1 pose tørrgjær (50 gram)5 dl lunkent vann1/2 ts salt1 ts...

Makaroniburger

Nytt år, nye oppskrifter. Jeg hater egentlig å lage slike innlegg på denne tiden av året, for det fins jo ikke bra fotolys om ettermiddag/kvelden, og det er jo gjerne da man lager middag...! Men sa...

Soppsuppe

Jeg er over gjennomsnittet glad i suppe, og blomkålsuppe er nokminall-time favourite. Men man kan jo ikke spise det samme hele tiden! Så jeg googlet "soppsuppe" og fant en enkel og grei oppskrift p...

Oatmeal cookies

Det er lillelørdag, så da passer det vel med en oppskrift på noe godt? Som alltid synes jeg det er gøy å prøve nye ting på kjøkkenet, og denne gangen prøvde jeg meg på litt bakst i stedet for den ...

Shepherd's Pie

På søndag prøvde jeg en helt ny rett (for meg), nemlig Shepherd's pie. Tradisjonelt lages den med lammekjøtt, men jeg brukte vanlig kjøttdeig av storfe - jeg synes ofte lammekjøtt kan smake litt fo...

Palak paneer

Etter at en venninne postet et veldig innbydendebilde av middagen sin på Instagram, så fikk jeg veldig lyst til å lage samme rett. Det er snakk om palak paneer,en indisk, mild spinatcurry (palak be...

Kikertburger i hjemmelagde brød

Som jeg tror jeg har nevnt før så har vi kjøttfri middag hos oss i hvert fall én dag i uka. Det går mye i tomat- og blomkålsuppe (som vi begge er veldig glad i), men etter å ha oppdaget kikerter (o...

Falafel i pita med hummus og salat

Veganmisjonener min redning når jeg ikke har peiling på hva jeg skal lage til middag men vil ha noe sunt og godt. For en tid tilbake falt valget på falafel (falafler?) i pita. Jeg tok utgangspun...

Spaghetti casserole

Jeg er veldig fan av å ha ting i en form, sette det inn i ovnen slik at osten smelter, og vips - ferdig. Jeg er også veldig glad i pasta bolognese. Så hvorfor ikke kombinere og lage en ny vri på de...

Potet- og purresuppe

Jeg liker tanken på Meatfree Monday, og selv om mannedyret ikke er heeelt med ("kjøtt hver dag, jaaa") så klarer jeg å lure det inn likevel. Suppe er alltid en slager, og i dag prøvde jeg meg påpot...

Smoothie på pinne

I går så jeg en annonse på Facebook om den nye isen til Hennig Olsen som er 100% naturlig (husker ikke hva den heter). Hm, det kan jeg lage selv, tenkte jeg. Du trenger: en håndfull frosne jo...

Tunfisksalat på brødskiven

Her kommet lite frokosttips til deg som liker tunfisk og kanskje er litt lei salami og hvitost på brødskiva. Jeg kjøpte First Price-tunfisk her forleden (litt vel salt og uten slike "håndtak" på l...

Breakfast smoothie

Som alltid er jeg ikke så nøye med å måle opp ingredienser, så her får du ingredienslista til frokostsmoothien min og du får bare teste deg frem deretter! frossen mango (billig på Coop-butikker)fr...

Eksamenssnacks

Jeg har en del matallergier, blant annet kan jeg ikke spise nøtter eller mandler. Enkelte steder har jeg lest at nøtter er kjempebra snacks for studenter, for på en eller annen måte er det bra for ...

Pastaform med spinat

Jeg trorjeg har postet om min middagsrett numero uno, pastaform, før, men kanskje det kun ble med tanken? Uansett, jeg er stor på å lage retter i ildfast form. Og da gjerne med pasta. Denne oppskri...

Easy breakfast

Som alle(?) andre bloggere har jeg blitt ganske så glad i bananpannekaker. Nå som det er ferie og fri har jeg såpass med tid om morgenen til at jeg kan lage noe varmt og godt, og i dag falt valget ...

Pastry

I går prøvde jeg meg på wienerbrød og croissanter for første gang, og jeg synes det gikk riktig bra! Nå skal det sies at hverken butterdeig eller vaniljekrem var laget fra bunn, jeg kjøpte altså be...

International Pancake Day

I dag er det den internasjonale pannekakedagen, og da ble middagsvalget enkelt: Pannekaker! Tidligere har jeg brukt den samme gamle og veldig simple oppskriften gang på gang, men i dag tenkte jeg a...

Pie time

Jeg synes det er supergøy å lage mat, og på grunn av allergi mot f.eks. fisk og egg må jeg være litt oppfinnsom noen ganger - maten skal jo være god, mettende og nogenlunde sunn, i tillegg til å væ...

Infused

Noen ganger har jeg helt SYKT lyst på brus, men i det siste har jeg heldigvis blitt litt lei. Kullsyre er jo ikke bra for tennene, så selv om f.eks. saft og sitronvann er verre enn å drikke bare re...

Yellow

Å starte dagen med en gul vitaminbombe er ganske fint. Denne herligheten tar ikke lange tiden å lage (om du i motsetning til meg er flink til å skrelle mango), og alt du trenger er 3/4 banan, en ma...

Veganmisjonen

Åh, dere, jeg har funnet en FLOTT matblogg! Med en FLOTT header! (veganmisjonen.com) Ettersom jeg har en del matallergier og ikke kan spise (blant annet) fisk, nøtter eller egg, så er det fort at...

The Smoothie Blender

Som skrevet her ønsket jeg meg smoothieblender i bursdagsgave, og hvis dere så dette innlegget så dere kanskje at jeg faktisk fikk en slik rosa en fra storesøsteren min, hurra! Jeg har riktignok en...

Not a breakfast person

Åh, jeg er så matlei for tiden. Det vil si, jeg klarer ikke tanken på frokost. Har hatt det slik i store deler året hittil, der jeg blir kvalm om jeg i det hele tatt klarer å presse ned en brødskiv...

Melkesjokoladekake

Tittelen høres kanskje rar ut, MEN nå skal jeg gi dere oppskriften på kake som smaker melkesjokolade - no kidding! Jeg har testet meg frem til den selv ved hjelp av en oppskrift på sjokoladekake ut...

Carbonara à la Little Miss Sunshine

Etter at jeg flyttet ut hjemmefra har andelen til jeg bruker til matlaging steget betraktelig - mamma bor jo ikke i samme hus som meg lenger. Man vil jo ikke spise det samme hver dag heller, så prø...



JULIE BETTINA

I blog about what I see, hear and wear, about the books I read and the food I make. Oh, and I'm really a mermaid.

Contact: juliebseggen@gmail.com

Follow

Sunnfornuft

2017 Reading Challenge

Julie Bettina has read 5 books toward her goal of 60 books.
hide
hits