Varmende lammegryte

P matfronten str hsten for varmende gryter og supper, og spesielt lammekjtt er en populr rvare p denne tiden av ret. Slik som med den falske friklen jeg postet om for noen uker siden, har jeg ogs denne gangen brukt kjttdeig av lam - billig og bra, og enklere hndtere enn f.eks. biter av bog med masse bein og fett i. Ogs i fjor postet jeg en oppskrift p lammegryte, men denne gangen har jeg gtt for en versjon som ligner mer p shepherd's pie, med en base av buljong og tomat og med flere elementer i. Jeg hadde i utgangspunktet tenkt bruke hermetisk tomat, men det hadde jeg ikke noe av og det var sndag, s da tar man det man har, som viste seg vre ketchup. Jaja!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dette ble en ganske stor og mettende persjon, som resulterte i middag til to sultne voksne og en varm lunsj til n dagen etter. Se derfor litt an hvor mye akkurat du spiser og ta mengdene mine med en klype salt!

Du trenger:

fem-seks poteter
to-tre mellomstore gulrtter
vann og tilsvarende buljongmengde

2-3 ss olje
en halv lk
tre hvitlksfedd
en halv paprika
400 gr lammekjttdeig
fire-fem ss ketchup (eller tomatpur)
0,5 ts rosmarin
1 ts paprikapulver
1 ts lkpulver

Valgfritt:

et par ts creme fraiche
to-tre ss revet ost 
litt persille

Kutt gulrot og poteter i terninger og dekk med buljong (alts vann med tilsvarende mengde buljong). Kok til grnnsakene er mre, og hell deretter av 90% av vannet. Hakk opp lk og paprika og knus hvitlksfeddene, og stek alt i en panne med olje til lken er blank (pass p s hvitlken ikke blir brent). Ha s i kjttdeigen og stek til den er ferdig. Ha s i ketchup og krydder og la det koke litt inn, fr alt helles opp i kjelen med grnnsakene. Bland sammen i kjelen, og vend inn creme fraiche og revet ost om du vil ha en mer fyldig rett. Litt persille gjr seg ogs, enten den er trket eller frisk!

Gryten kan serveres som den er med litt brd til, eller du kan ha tilbehr som ris eller potetmos. Da kan du gjerne kutte ned p mengden poteter, ellers blir det ganske mye mat!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

14 kommentarer

julietalivstil

04.10.2017 kl.08:05

S godt ut😁

Little Miss Sunshine

05.10.2017 kl.09:34

julietalivstil: Takk!

Victoria Larsen

04.10.2017 kl.12:24

Dette ser kjempe godt ut! :-)

Little Miss Sunshine

05.10.2017 kl.09:34

Victoria Larsen: Takk!

elisebr

04.10.2017 kl.12:34

S godt det s ut! :)

Little Miss Sunshine

05.10.2017 kl.09:33

elisebr: Tusen takk!

Jannicke Elns

04.10.2017 kl.14:41

naam, det s godt ut <3

Little Miss Sunshine

05.10.2017 kl.09:33

Jannicke Elns: Takk!

Siri

04.10.2017 kl.15:29

Dette s veldig godt ut, og jeg liker at du deler flere oppskrifter med lammekjtt for tiden. Lam er jo s godt :)

- Siri

Little Miss Sunshine

05.10.2017 kl.09:33

Siri: Kjpte jo en del esker med lammekjttdeig p tilbud, s jeg m jo bruke det til noe :-D

RebeccaHasselgard

04.10.2017 kl.22:05

Dette hrtes kjempegodt ut! : - D

Little Miss Sunshine

05.10.2017 kl.09:33

RebeccaHasselgard: Det smakte ikke s verst heller, skal jeg si deg :-D

Janne

05.10.2017 kl.23:14

mmm hres godt ut!

Little Miss Sunshine

06.10.2017 kl.09:13

Janne: Det smakte ganske godt, ogs! :-)

Skriv en ny kommentar



JULIE BETTINA

I blog about what I see, hear and wear, about the books I read and the food I make. Oh, and I'm really a mermaid.

Contact: juliebseggen@gmail.com

Follow

Sunnfornuft

2017 Reading Challenge

Julie Bettina has read 5 books toward her goal of 60 books.
hide

Kategorier

hits