Kyllingwok med couscous

Wok er alltid godt, og det tar jo omtrent null tid å lage. Wok er også en rett som du kan putte alt du liker i (nesten), jeg pleier å variere litt på ingrediensene og gikk denne gangen for en enkel variant med bare kylling, brokkoli og gulrot. En annen gang kan jeg ha i babymais, vannkastanjer, bambusskudd og kidneybønner, men kjekt at få ingredienser gir et godt resultat, også! Noen ganger serverer jeg wok som den er, noen ganger med ris eller pasta, og nå ble det med couscous som tilbehør. Forandring fryder!

For første gang har jeg også prøvd meg på hjemmelaget woksaus i stedet for å kjøpe på butikken. Det var veldig enkelt, og også billigere enn å kjøpe ferdig.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Du trenger:

to kyllingfileter, skåret i wokvennlige biter
en brokkoli i biter
tre-fire gulrøtter i skiver
bittelitt olje til å steke i

WOKSAUS
1,5 dl ferdig utblandet buljong
2 ss soyasaus
2 ss maisennajevning
1 ts revet ingefær

COUSCOUS
1,5 dl vann med tilsvarende mengde buljongpulver
1,5 dl couscous

 

Start med woksausen. Jeg bruker buljongterninger, men pulver går også veldig bra (kanskje enklere til dette). Bland raspet ingefær, maisenna og soyasaus i et glass før du har oppi buljongterning/-pulver og varmt vann. Rør til maisenna og buljong er oppløst i væsken, og sett unna mens du lager resten.

Kok opp buljong til couscous. Når vannet koker, setter du kjelen av varmen og heller i couscousen. Ha på lokk og la det trekke i fem minutter.

Varm olje i en panne og stek kyllingbitene gyldne. Ha så gulrot og brokkoli (og eventuelt andre grønnsaker) i pannen og stek til ønsket konsistens (tar ikke mange minuttene). Hell over woksausen og bland sammen før du heller alt i en bolle med den nå ferdige couscousen. Bland alt sammen og servér!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

14 kommentarer

Iselin Renée

25.01.2017 kl.12:00

Det så ut som en god middag, wok er kjempe godt også en veldig fin måte å få i seg mer grønt på :)

Little Miss Sunshine

26.01.2017 kl.09:03

Iselin Renée: Ja, enig! :-D

Charlotte Seilen-Rolland

25.01.2017 kl.13:34

Såg kjempe godt ut! Må prøve det :)

Little Miss Sunshine

26.01.2017 kl.09:03

Charlotte Seilen: Det burde du :-)

Malin Vedaa

25.01.2017 kl.14:06

Wok er så sykt godt :-D

Little Miss Sunshine

26.01.2017 kl.09:03

malinvedaa: Jaa :-D

buroyfoto

25.01.2017 kl.14:37

Dette er jo bare super godt! :))

Little Miss Sunshine

26.01.2017 kl.09:03

buroyfoto: Ja, det falt virkelig i smak :-)

Becca Alexandra

25.01.2017 kl.19:29

Åh nå ble jeg sulten! Elsker cous cous og elsker wok, så dette skal virkelig prøves. Takk for tips og oppskrift :D

Little Miss Sunshine

26.01.2017 kl.09:02

Becca Alexandra: Bare hyggelig, håper det faller i smak :-)

Ida Øverland

26.01.2017 kl.00:57

åh dette såå skikkelig digg ut :D

Little Miss Sunshine

26.01.2017 kl.09:00

Ida Øverland: Var riiimelig godt om jeg får si det selv! :-)

Rita Westnes

26.01.2017 kl.23:43

Jeg elsker wok - og dette så så digg ut at jeg må teste det!

Little Miss Sunshine

27.01.2017 kl.09:28

Rita Westnes: Det burde du absolutt :-)

Skriv en ny kommentar



JULIE BETTINA

I blog about what I see, hear and wear, about the books I read and the food I make. Oh, and I'm really a mermaid.

Contact: juliebseggen@gmail.com

Follow

Sunnfornuft

2017 Reading Challenge

Julie Bettina has read 5 books toward her goal of 60 books.
hide

Kategorier

hits